東紀州ほっとネットくまどこ

                     

東紀州ほっとネットくまどこ

〜世界遺産への道〜熊野古道
日本語 English
くまどこライブカメラ
東紀州何でも辞典
熊野古道
観光情報 NEW
イベントカレンダー
東紀州百科事典
店舗・施設情報
くまどこムービー
コラム
くまどこに集まろらい!
仲間づくり
くまどこ掲示板
クチコミ情報
くまどこ自慢の逸品
ショッピングモール
暮らしのお役立ち
くらしの情報
防災情報
東紀州のお天気
リンク集
くまどこで遊ぼらい!
ホームページをつくろう!
フィールドレポート
地域別ページ
紀北町 御浜町
尾鷲市 紀宝町
熊野市  
  くまどこ会員登録
  東紀州
達人ライター募集
  オリジナルグッズ
  特集
  リンクバナー
メールマガジン(会員登録へ)
東紀州ほっとネット くまどこ
当サイトはどなたでもご自由にリンクしていただいて結構です。よろしければ上のバナーをお使いください。

ホーム >> イベント報告 >> 12/15 「熊野創作茶がゆコンテスト」が開催されました。
イベント報告

12/15 「熊野創作茶がゆコンテスト」が開催されました。(2012/12/15)  

12月15日(土)14時から三重県熊野庁舎(保健福祉事務所)にて、「熊野創作茶がゆコンテスト」が開催されました。
 これは農林水産業の活性化と地域における特産品などのブランド力強化を目的に開催されるモノです。
 熊野の伝統食である茶がゆを題材にその価値や魅力を再発見すべく、事前に一般から公募した参加者が考えた様々な「創作茶がゆ」レシピに基づき当日、調理実演を行い、審査員による試食審査が行われた後に審査により優秀なをレシピを選定、表彰するコンテスト形式の催しとして開催されました。

〔一般部門〕と〔学生・ジュニア部門〕の2部門でおこなわれましたが、〔一般部門〕では3名(団体)、〔学生・ジュニア部門〕は熊野市五郷町の中学生一人の参加となりました。

〔学生・ジュニア部門〕での参加となった中学生の女子でしたが、茶粥に古代米を使ったり、地元特産のトチ餅を入れて、最後に茶粥の上にアラレをのせて、見た目の面白さ、固さの違う米、やわかい餅、アラレの食感が楽しめる見事な料理で、審査委員からも好評を得ていました。
審査員には地域プロデューサーである本田勝之助さん、ホテルニューオータニ大阪のサクラ総料理長などをを務めたドミニク・コルビさんという本格的なシェフの舌で味わっていただきました。
一般の部も接戦で、優秀賞には、山口政代さんが選ばれ、次に五郷ボランティアクラブ、紀和町ふるさと公社となりました。

熊野を代表する郷土料理の一つの茶粥に、直接的な味付けや、トッピングによる味・食感の変化を試みたりと、それぞれの茶粥には創意工夫がされていました。

最後は、ドミニク・コルビさんにより、この日集められた食材を使って新しい茶粥が作られ、参加者の方々が試食をおこないました。


バックナンバー
イベント報告
「熊野創作茶がゆコンテスト」会場で調理する参加者

イベント報告
ジュニア部門優秀賞の茶粥

イベント報告
一般の部 優秀賞の茶粥

イベント報告
表彰を受けるジュニア部門の学生

イベント報告
一般の部門で表彰された山口政代さん
個人情報の取り扱いに関してサイトご利用上の注意
東紀州ITコミュニティ
三重県熊野市有馬町
E-mail:info@kumadoco.net
Copyright(c) KUMADOCO.NET All Rights Reserved.