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店舗・施設情報

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生産者生産者一覧

ぬし熊「高級漆器尾鷲曲げわっぱ 」 (尾鷲市)
三重県の伝統工芸品、尾鷲わっぱを製造、販売しています。尾鷲わっぱとは江戸時代初期から尾鷲地方の高温多湿な環境で育った檜を用いて作られ、主に山林で伐採をする人達の弁当箱として使われてきたものです。現在ではお弁当箱の他にもお櫃、珈琲茶碗、お盆、ぐい呑み、湯飲み、重箱などを販売しております。その他漆器の修繕、神楽や山車、仏具などあらゆる塗り物の営繕も行っています。また東紀州まちかど博物館のひとつでもあり、気軽に作業を見学する事もできます。
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水産・加工品 (株) 中山商店 (尾鷲市)

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平山農園 (尾鷲市)
 海を見ながら育った平山農園の甘夏みかんは有機・無農薬栽培の「安心・安全で美味しい良いミカン」。ダムに流れ込む流木をチップにして発酵させ、鶏糞などを混ぜたものや、米ぬか・魚粉・おからなど使って作られた肥料を使用しています。
 無農薬なのでマーマレードにも最適です。
 なお同園の甘夏は三重県の「三重の安心食材」認定(※)を受けています。

※人と自然にやさしいみえの安心食材表示制度
http://www.mie-ansinsyokuzai.org/cgi-local/ninteihinmoku.cgi?cno=09&hno=52&sno=191

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みふね酢醸造元 合資会社中野商店 (紀宝町(旧紀宝町、旧鵜殿村))
紀伊半島は、三重県の最南端熊野川のほとりに位置する南牟婁郡紀宝町で昔ながらの巨大な木桶を使った静置発酵法醸造酢にこだわり創業昭和十四年以来お酢造りを続ける「蔵」です。

本当のお酢をご存じですか?ほとんどの食卓で利用されているお酢は900ml数百円の工業製品です。みふね酢は昭和14年の創業時から天然醸造で作り続けるお酢作りをおこなっています。小さな蔵には3mを越す木桶があり、その中でお酒造りから始まりお酢になるまで半年以上かけて発酵・熟成し、天然醸造酢が出来上がります。まろやかな味わいとお酢が本来持つ性質を料理に使うとはっきりわかります。
玄米酢 900ml、350ml、白米酢 900ml、350mlなどがあります。お気軽にお問い合せください。

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水産・加工品 松村商店 (尾鷲市)
タコにはタンパク質タウリンが多く含まれていて動脈硬化の防止、肝臓 病、視力低下の防止に効果がある食べ物です。また神経を休める効果もあるので、ぜひ、 食してください!
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マルキ商店葉海産株式会社 矢口工場 (紀北町(旧紀伊長島町、旧海山町))
(海産物加工)品質にこだわり、地元で水揚げされた季節の魚のみを使用した、当社の干物は、ご贈答品に最適です。ぜひ一度ご利用ください。
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有限会社めぐみ (紀北町(旧紀伊長島町、旧海山町))
「EMボカシめぐみ」は新鮮な魚のアラ・米ヌカとEM熟成培養液・ミネラルとブレンドして発酵させたものです。新鮮な魚の加工アラを、鮮度を保ったまま、その日のうちに高温高圧でペースト状にしてEM発行させたものです。一般の魚粉肥料では、養殖業の死滅腐敗したものなどを乾燥粉砕したものが少なからずありますが、「EMボカシめぐみ」は原料の鮮度に細心の注意を払っています。

細かな粒状で、そのまま田畑やプランターに施す、生ごみのボカシとして使用することができます。また、めぐみ活性発行液を作って、悪臭を軽減・希釈肥料として散布することができます。
ともかく使ってみてください。効き目はもちろん、安全・安心・簡便、三拍子そろっていることは、すぐわかります。
漁師の店 茂丸 (熊野市(旧熊野市、旧紀和町))
熊野灘で水揚げした「ウツボ」を唐揚げにた「うつぼから揚げ」が人気のお店です。カリカリとした食感、栄養満点でしかも美味。お子様にもお酒のおつまみにも喜ばれる人気の商品です。
漁師の店 茂丸の商品は、この地方でおこなわれる青空市などで購入できます。
漁師ならではのさんま寿司、たちうお寿司、地ダコ、サンマの塩辛、イカの塩辛など熊野の漁師町の味わいを楽しめます。
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